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About
Il cibo è un bisogno da cui neppure le più avanzate tecnologie ci hanno liberato. È anche un diritto fondamentale, proclamato dalle Nazioni Unite e tuttavia disatteso da molti Paesi che vi aderiscono.
Al momento circa un miliardo di esseri umani, un settimo della popolazione mondiale, ha problemi di accesso a questo diritto. Soffre perciò la fame, ed è esposto a elevato rischio di morte prematura.
Si può fare qualcosa? Forse. Ci si può provare almeno. Per quanto ci è dato, condividiamo queste notizie di scarso appeal. Magari un giorno, venisse un lieve prurito alla cinica indifferenza.
L'autore
Nato a Genova, segue i diritti legati al cibo da diversi anni. Prima come avvocato, poi come legale del gruppo Ferruzzi, ora in Federalimentare ove è responsabile delle politiche europee. Ha scritto di riforme fiscali internazionali su Diritto e pratica tributaria, negli anni '90, poi di cibo e diritti per Alimenta, Agrisole-Il Sole 24 Ore, Il Sole 24 Ore, Alimenti & Bevande. Partecipa con passione al progetto del Fatto Alimentare. Malato cronico di Africa e cooperazione.
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