Con la primavera in arrivo, comincia lo sbocciare di fiori e poi, di frutti. Tutte queste romanticherie per concentrarsi su un punto che, per fortuna, romantico non è: la stagione migliore per ogni frutto e verdura. Quanl è il periodo migliore per le pesche? Quando è meglio evitare le pere?
Lo spiega bene questa infografica, realizzata da Russell Van Kraayenburg, che guida all’acquisto intelligente di frutta verdura ed erbe di stagione. Al centro ci sono i mesi e le stagioni. Le barre colorte indicano i frutti e le verdure. A seconda della maturità del sapore, la lunghezza della barra raggiunge il picco. Per capirsi: gli l’avocado è perfetto da marzo fino a settembre.
