I venditori di falafel sono tutti uguali. Tranne uno: è la scuola dei, “falafel master”, giocolieri straordinari, maestri circensi che sfidano il tempo e la gravità in una disciplina che sarebbe limitata, altrimenti, al semplice porgere sacchetti pieni di polpette di legumi.
Loro no: dal loro locale “Golani”, che si trova ad Afula, in Israele, viene resa unica un’esperienza banale. Tanto che c’è sempre coda. E se il prodotto non è buono, di sicuro il cliente non ci fa tanto caso.