L’Osservatorio Immagino torna a raccontare i consumi degli italiani. Più proteine, fibre e grassi (e quindi più calorie), meno zuccheri: nel 2018 gli italiani hanno scelto una spesa più nutriente e anche più edonistica.
Cresce soprattutto la vendita di prodotti che richiamano il lifestyle (come veg e bio) e che si presentano “rich-in”. Rallentano i “free from”. E l’italianità resta la numero uno per presenza nelle etichette dei prodotti a scaffale e per valore delle vendite.
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