Nel carrello
18 Dicembre Dic 2018 1100 18 dicembre 2018

Ciclone tropicale al supermercato. È boom di curcuma, mango e semi

Curcuma, mango e cocco, ma anche l’inossidabile zenzero e semi di ogni tipo. Rimandano a mondi esotici gli ingredienti più presenti nel carrello della spesa degli italiani: la fotografia dell’Osseervatorio Immagino

Spices Linkiesta
(Pixabay)

Un ciclone tropicale sta travolgendo gli ipermercati e i supermercati di tutta Italia: è la voglia di esotico dei consumatori, sempre più conquistati dai prodotti contenenti ingredienti che arrivano da altri mondi, come spezie, frutta tropicale e piante esotiche. A rilevare e misurare questa “febbre tropicale” è la quarta edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, che ha analizzato 60.930 prodotti alimentari di largo consumo commercializzati in Italia che segnalano in etichetta la presenza di ingredienti “benefici” e ne ha misurato le performance di vendita.

Grazie a questa metodologia unica, l’Osservatorio Immagino ha costruito il “borsino” dei gusti e dei sapori che stanno conquistando il palato degli italiani e, di conseguenza, il loro carrello della spesa. Nella “hit parade” dei 24 ingredienti benefici più diffusi e apprezzati, elaborata sulla base dei dati dell’anno finito a giugno 2018 (Figura 1), ci sono ingredienti già rilevati nelle precedenti edizioni dello studio e che continuano a mietere successi, ma si registrano anche molte novità.

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