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12 Gennaio 2021
Tradizione e modernitàLa svolta digital del foodservice italiano
Tendenze Online
8 Gennaio 2021
Fiere, congressi e festivalUna filiera bloccata da 10 mesi
Anna Prandoni
7 Gennaio 2021
Reinterpretazioni Per quest’anno, se è comfort, è meglio
Anna Prandoni
31 Dicembre 2020
Sfera di cristalloFood Trends 2021: cosa e come mangeremo
Gastronomika
28 Settembre 2020
Young in the futureA Lecce si scommette sui giovani talenti della ristorazione
Gastronomika
9 Settembre 2020
E il suo nome era Buffalo WingsLe alette di pollo senz’osso non esistono (e nemmeno gli spaghetti alla bolognese)
Marianna Tognini
7 Settembre 2020
Educazione alimentare Mangiare a scuola sarà sicuro?
Ernesto Brambilla
19 Agosto 2020
Health-consciousL’industria alimentare nell’era del salutismo
Gastronomika
24 Luglio 2020
Eterni rivaliCome ha fatto Pepsi a resistere alla crisi, mentre Coca Cola si sgasava
Michele Boroni
17 Aprile 2020
Cucina con GastronomikaPane Frattau (rivisitato)
Gastronomika
18 Marzo 2020
Tv, pantofole, plaidDieci film rassicuranti per affrontare lo stress da quarantena
Simona Siri
17 Marzo 2020
TendenzeOnlineL’italianità emerge anche al supermercato
Tendenze Online
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