In questo nuovo episodio di Gk News partiamo con la voce di Alberto Monachesi che ci fa scoprire il progetto Tipicità e l’evento omonimo che si tiene a Fermo, nelle Marche, dal 7 al 9 marzo, per celebrare i prodotti tipici italiani e internazionali.
Tendenze dal mondo
L’ospite internazionale è Gianfranco Chiarini, chef del ristorante Dieci di Devino, in Bulgaria, che ci racconta la sua nuova vita e il suo lavoro in un Paese che ricorda l’Italia di cinquant’anni fa.
I suoi locali preferiti:
Механа Mencheva Kushta (Мehana “Mencheva Kashta”), taverna di cucina tipica bulgara.
Leo’s Pizza, pizzeria e trattoria di cucina italiana, di Leo Bianchi a Sofia.
I consigli della settimana
Il ristorante di Anna Prandoni: Casa Brera, Piazzetta M. Bossi, 2 – Milano
Il vino di Andrea Moser: Rioja, Viña Tondonia 2011, Bodegas López de Heredia
Gli eventi del week end
77° Festa del mandorlo in fiore, Valle dei Templi, Agrigento, dall’8 al 16 marzo. Questa celebrazione annuale è dedicata alla bellezza dei fiori di mandorlo e viene organizzata nell’ambito delle celebrazioni per Agrigento 2025, capitale italiana della cultura.
Sagra dell’Arancia Rossa a Francofonte (Siracusa), la città degli agrumi, l’8 e il 9 marzo.
Sagra del Carciofo di Uri, 8 e 9 marzo. A Uri, nel cuore del territorio del Coros, nel Nord della Sardegna, si celebra il Carciofo Spinoso Dop e i prodotti gastronomici del territorio.
Ciccioli in Piasa, San Martino in Rio, Reggio Emilia, domenica 9 marzo. Al centro della festa c’è la sfida tra norcini provenienti da tutta l’Emilia-Romagna, impegnati nella preparazione dei ciccioli per conquistare il titolo di miglior prodotto regionale.
Sagra del Neccio, domenica 9 marzo, una storica manifestazione che si svolge nel borgo medievale di San Quirico Valleriana, frazione di Pescia (Pistoia). Il neccio è una tipica crêpe di farina di castagne che per secoli ha rappresentato uno degli alimenti principali per gli abitanti della zona.
Il podcast è a cura di Samanta Cornaviera, ascoltalo subito!
