Alla carta

LeggendeChe cosa ha veramente detto Artusi?
La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene rimane uno dei capisaldi della nostra cultura gastronomica. E dopo più di un secolo continua a far discutere, scardinando tutti i luoghi comuni e falsi che avvolgevano nella leggenda sia la vita del suo autore che il libro che lo rese celebre