Ordinanze che cambiano di giorno in giorno, nazioni chiuse e coprifuoco, lockdown mirati e parziali: il continente è diviso sul fronte delle misure utili a contenere la pandemia, ma sono i ristoranti i più martoriati da continue modifiche. Il punto ad oggi di come sta andando e di come reagiscono i cuochi
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In occasione dell’uscita del libro di Eddie Ludlow, edito da Slow Food, ecco le dieci regole per aiutare i neofiti a scegliere il loro preferito. Perché non di solo malto vive la bevanda più consumata nei film
Alla carta
6 Ottobre 2020
Contadino digitaleDall’orto al consumatore, caccia alla spesa agricola in giro per l’Italia 12 Ottobre 2020
Made in USACosa non mangeremmo senza Cristoforo Colombo 19 Ottobre 2020
PanettonedayBarbara Braghero: rosa come il cioccolatoTu metti l’idea e la creatività, loro mettono il resto. Nasce una start-up che consente di avviare in poco tempo un’attività di food delivery con un investimento iniziale ridotto, e un network di professionisti per lanciare il proprio brand
15 Ottobre 2020
Battaglie di civiltà Nasce il Movimento Grandi Minuti: scopri come aderire alla campagna per ingrandire il tempo di cottura sulle confezioni di pasta 9 Novembre 2019
Uomo, territorio, caneDieci cose (imprescindibili) da sapere sul tartufo 17 Ottobre 2020
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Alle cinque L’autunno è la stagione del tè e delle fette di tortaRicette
Un dolce raffinato e dai sapori intensi, per un fine pasto gustoso e ricercato. Da preparare con un po’ di anticipo per una realizzazione ancora più buona e che mette in luce una ricetta giapponese molto in voga tra i pasticceri
2 Settembre 2020
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13 Ottobre 2020
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