Lasciamo da parte per una volta trulli e ulivi e immergiamoci nel fine dining: la Puglia è sempre più meta enogastronomica eccellente e dà spazio a creatività e cucine stellate con piatti ed esperienze d’autore
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Con i “Cappelletti all'uso di Romagna” domani si celebra in tutto il mondo la tredicesima edizione della IDIC, International Day of Italian Cuisines. Per partecipare attivamente bisogna impastare e produrre la pasta ripiena con la ricetta della tradizione. Oppure ordinarla al ristorante
Alla carta
31 Luglio 2020
CicloturismoPedalate e picnic tra le cime d’Abruzzo 30 Luglio 2020
Dedicato a Elaine’sLà, dove cenavano Woody Allen, Tennessee Williams e Simone de Beauvoir 29 Luglio 2020
C’era una volta James BeardLa vita semi-segreta dell’uomo che mangiava troppoTerra, mare, laguna, locali alla moda e trattorie alla buona: tra Porto Santo Stefano, Porto Ercole e Orbetello c’è un piccolo mondo da scoprire, e l’esperienza gastronomica è per tutti i gusti (e per tutte le tasche).
3 Agosto 2020
Sicilia Vuoi un panettone? Adotta un pistacchio! 28 Luglio 2020
Cene in casa, meglio se all’apertoEcco come saranno le nostre serate d’estate 24 Luglio 2020
BranziniLa spigola è salva: in mare non raccoglie le microplastiche 21 Luglio 2020
Parenti serpenti Se hai la ricetta della parmigiana perfetta non parlarne al tuo consiglio di amministrazioneRicette
Sei ore per impasto, doppia lievitazione, cottura e bagno. Il babà in Campania è una cosa seria. Tanto che Rosina Cristofano, 91 anni, per tutti nonna Rosa, lo prepara con lo stesso rigore da 70 anni
31 Luglio 2020
Cucina con GastronomikaGelato salato al guacamole con tortilla chips integrali al forno 29 Luglio 2020
Cucina con GastronomikaIl Ghisa 30 Luglio 2020
Cucina con GastronomikaGalletto nostrano, paté dei suoi fegatini e ribes 21 Luglio 2020
Cucina con GastronomikaTartare di tonno con pesche noci 20 Luglio 2020
Cucina con GastronomikaCalamaro ripieno di verdure e gamberi su purea di patate all’olio 25 Luglio 2020
Cucina con GastronomikaA Fico mbaccataConsigliati da Gastronomika
23 Luglio 2020
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MugnaiIntegrale, locale, innovativa: la farina piace diversa 4 Giugno 2020
M’angia non m’angia Che sapore ha una begonia? 30 Aprile 2020
Messi a nudoSi fa presto a dire farina 22 Giugno 2020
Messi a nudoLa pasta verace? Si fa sulle Dolomiti 5 Maggio 2020
Amore amaroContro il logorìo della vita in quarantena