Silvia Panetto, head sommelier del ristorante stellato La Bottega del Buon Caffè di Firenze, spiega come non toppare la scelta di una buona bottiglia fuori dall'enoteca
Menu
Dopo la panificazione, ecco la nuova moda collettiva degli italiani sempre più domestici. È il momento perfetto per piantare le verdure da mangiare dopo l’estate
Alla carta
28 Maggio 2020
La lista Più hamburger per tutti: i dieci migliori, secondo noi 4 Giugno 2020
M’angia non m’angia Che sapore ha una begonia? 6 Giugno 2020
Buon fine settimana Begonie che si mangiano, contesti internazionali e orti domesticiIl ritorno agli orti e altre buone pratiche gastronomiche che forse erediteremo da questo periodo: più cibo locale, più empatia per i braccianti, e i conti da fare con il sistema italiano degli allevamenti intensivi. Gli articoli degli altri
27 Maggio 2020
Spoticooky:absent. ha creato nove playlist per cucinare a ritmo di musica 25 Maggio 2020
Cash outPeter Luger accetta le carte di credito: è la fine di un mondo. O l’inizio di un altro 29 Maggio 2020
Francesco MartucciIl più grande pizzaiolo italiano apre una Pizza Farm nel cuore della new wave pugliese 2 Giugno 2020
Recupero In cucina per la ricerca e con il cioccolatoPiù Letti
Ricette
Il vino della più piccola delle DOCG italiane e il piatto proposto dalla cucina della Tenuta di Artimino, per un abbinamento easy-to-drink che parla della bella stagione
27 Maggio 2020
Mani in pasta Il pan brioche è d’autore 25 Maggio 2020
Cucina con GastronomikaTagliolini alle ortiche con prugnoli 29 Maggio 2020
Cucina con GastronomikaPetto di faraona, ceci in oliocottura al dragoncello e melanzana alla liquirizia 23 Maggio 2020
Cucina con GastronomikaQuadrotti dolci del riciclo 22 Maggio 2020
Cucina con GastronomikaAlici, pesto, carpione erbette 28 Maggio 2020
Hamburger DayUna giornata da celebrare con un morso!Consigliati da Gastronomika
30 Aprile 2020
Messi a nudoSi fa presto a dire farina 17 Aprile 2020
Messi a nudoÈ aglio, ma è nero: parla italiano e lo produce Umami 5 Maggio 2020
Amore amaroContro il logorìo della vita in quarantena 14 Maggio 2020
Messi a nudoA passo di gambero di Mazara