MozzaincarrozzaParmigiana di finocchi

È sabato, piove, e non avete alcuna voglia di cucinare. Scommettiamo che questa è la ricetta giusta per cambiare idea e godervi un piatto straordinariamente semplice e buono?

@mozzaincarrozza

Ingredienti:
– 400 g di emmentaler
– 250 g di fontina
– 8 finocchi
– Grana Padano
– burro
– latte

Procedimento:
Mondate i finocchi e tagliateli a fette spesse circa mezzo centimetro, lessateli in acqua bollente salata per dieci minuti.
Tagliate la fontina a tocchetti e fondeteli in una casseruola con un po’ di latte a fuoco molto dolce. Una volta pronta, correggete di sale se serve.
Stendete in una teglia da forno uno strato di fonduta, poi di finocchi, uno di fettine sottili di emmentaler, il grana grattugiato, e proseguite fino a terminare gli ingredienti.
Infine terminate con qualche fiocchetto di burro e parmigiano.
Gratinate in forno a 180° per 15-20 minuti.

 

Non si interrompe un’emozione, figuriamoci la Soncini!

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