Marco Pistagnesi

Come gastronomo, mi occupo di narrazione, scrittura e critica enogastronomica. Scrivo di tendenze e attualità nel mondo del cibo, recensisco ristoranti, esploro e racconto prodotti, culture e realtà gastronomiche. Collaboro con diverse testate e progetti editoriali tra cui Linkiesta, Dissapore, EAT.MI. Il mio approccio alla gastronomia è olistico e interdisciplinare: cibo e tradizioni culinarie sono una lente d’ingrandimento, un veicolo esplorativo del mondo intorno a noi. Impatto culturale e ambientale, coinvolgimento delle comunità, tradizioni e sapori unici sono le parole chiave alla base della mia visione.