Oggi torna un nuovo appuntamento con Tavola Spigolosa, l’appuntamento periodico di confronto tra i professionisti della comunicazione enogastronomica, ospiti del Centro Brera di via Formentini 10 a Milano, nuova casa di Gastronomika.
La tavola, che abbiamo chiamato spigolosa proprio per i temi che tratta, è un appuntamento per chi si occupa e si interessa di editoria e comunicazione in ambito cibo e vino e che sente il bisogno di confrontarsi e dibattere con i maggiori professionisti del settore e della comunicazione. Alcuni speaker vengono invitati a raccontare il loro punto di vista sul tema, con un dibattito aperto coi presenti. L’evento è a porte chiuse e a inviti, ma fruibile anche al pubblico attraverso i principali social network, in diretta attraverso i canali di Linkiesta e di Anna Prandoni e live su YouTube. Un modo per far confrontare i maggiori influencer del settore con il pubblico interessato. La serata è raccontata anche sui social network con un live e con uno streaming su Gastronomika. L’hashtag ufficiale per seguirci è #tavolaspigolosa. Tutti gli incontri, a invito, sono gratuiti e si potrà intervenire prenotandosi, fino ad esaurimento dei posti disponibili.
L’APPUNTAMENTO DI OGGI
Sipping 2.5
La nuova frontiera della degustazione si apre al mondo dei distillati valorizzandone il consumo in piccole porzioni di altissima qualità. Più consapevolezza su ciò che si beve, meno alcol ingerito e più soddisfazione: una pratica sempre più presente nel mondo della ristorazione, dove si inizia a sensibilizzare sempre più clienti, nei contesti diversi. Un nuovo modo di fare cultura sui distillati, sul perfect serve e sulle connessioni tra ristorazione e miscelazione.
Ne parleremo con:
Francesco Bonazzi, Gruppo MAG
Carlo Carnevale, Giornalista
Alessandro Negrini, Executive Chef, Il Luogo di Aimo e Nadia
Alberto Piras, Sommelier, Il Luogo di Aimo e Nadia
Rama Redzepi, Bar Manager, Grand Hotel Fasano.
Modera l’incontro: Chiara Buzzi.
Sarà possibile seguire l’evento in diretta streaming qui a partire dalle ore 18.30.
