Nel Principato di Monaco c’è un evento annuale che da cinque anni sta affermando la propria importanza nel mondo della gastronomia monegasca ma non solo. Si tratta del Festival des Etoilés Monte-Carlo che quest’anno torna a partire dal 10 aprile con una rassegna di cene di alto livello, pensate e preparate a quattro mani, durante le quali gli chef stellati del gruppo Monte-Carlo Société des Bains de Mer accolgono alcuni dei più grandi nomi della gastronomia francese e internazionale. Culmine della manifestazione, la tradizionale cena di gala “a sette stelle Michelin”.
Il programma della manifestazione promette incontri capaci di far sognare qualunque appassionato di alta cucina. Ecco cosa prevedono e quanto costano gli appuntamenti della prossima edizione.
Cosa prevede la rassegna 2025
Dopo un’edizione 2024 dedicata al 150° anniversario delle Caves de l’Hôtel de Paris, quest’anno il Festival des Etoilés Monte-Carlo parte con una reunion. Il 10 aprile al ristorante Le Grill (una stella Michelin) situato all’ultimo piano dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Dominique Lory, executive chef della struttura monegasca, dà il benvenuto a Pierre Gagnaire dell’omonimo tristellato parigino, al fianco del quale aveva lavorato venticinque anni fa. Un incontro che si è rivelato decisivo per la carriera di Lory, che in quest’occasione accoglie il suo mentore e anche il concittadino Thierry Méchinaud, chef de cuisine presso il ristorante di Gagnaire.
Il menu di sei portate viene proposto a 450 euro (compresa una coppa di champagne). Gli abbinamenti tra portate e vini costano 225 euro ciascuno.
Il secondo appuntamento, il 20 giugno, è al Louis XV-Alain Ducasse dell’Hôtel de Paris (tre stelle Michelin), luogo nel quale lo chef più stellato al mondo (qui un nostro approfondimento) accoglie il collega spagnolo Albert Adrià insieme a Emmanuel Pilon. Dopo aver creato e guidato il famoso elBulli nella cittadina di Roses insieme al fratello Ferran, lo chef catalano è ora al timone dell’Enigma di Barcellona, altro ristorante stellato. I due celebri chef si riuniscono così nuovamente, dopo la fortunata collaborazione su ADMO, ristorante effimero attivo a Parigi nel 2021 e nel 2022.
Il menu di sei portate ha un costo di 750 euro (compresi gli abbinamenti tra portate e vini).
Non c’è due senza tre. Il 13 luglio, all’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, detto anche Hôtel des Connaisseurs, per gli amanti dell’ospitalità di alto livello. Qui il pluristellato Yannick Alléno incrocia nel suo Pavyllon monegasco il collega italiano Davide Oldani, le sue due stelle Michelin e la sua cucina, capace di unire i prodotti e gli ingredienti semplici con i sapori le varietà più sofisticate. Così i due amici e colleghi promettono di offrire un momento importante all’insegna della convivialità e delle sorprese.
Il menu di sei portate costa 650 euro (compresi gli abbinamenti tra portate e vini).
E il quattro vien da sé, il 18 luglio al Blue Bay Marcel Ravin (due stelle Michelin) del Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Per l’occasione Marcel Ravin sfida Anne-Sophie Pic del tristellato Pic di Valence a condividere la sua cucina fatta di sensibilità e audacia. Una cena degna delle Grandes Tables du Monde, che riunisce per la prima volta questi due grandi artisti della cucina.
Il menu di sei portate ha un prezzo di 700 euro (compresi gli abbinamenti tra portate e vini).
Il gran finale con cena di gala è previsto in autunno, sempre nel Principato di Monaco e presso una delle prestigiose insegne del gruppo Monte-Carlo SBM.
Perché Monte-Carlo SBM è così importante
Con 162 anni di storia, Monte-Carlo SBM rappresenta uno dei gruppi più noti e importanti al mondo nel campo dell’alta gastronomia e del bon vivre. All’interno del gruppo sono presenti oltre trenta locali fra ristoranti e bar e sette stelle Michelin conquistate nel corso degli anni. Il Festival des Etoilés Monte-Carlo è l’evento annuale con cui il Gruppo mette il talento dei suoi chef sotto i riflettori attraendo appassionati e ospiti importanti da tutto il mondo.
