ALT Stazione del Gusto cresce, cambia, si espande. E lo fa in un mese cruciale, tra fine novembre e dicembre, con un ritmo che somiglia alla corsa di un marchio che non si ferma: non più soltanto un’esperienza legata alla sosta in viaggio, ma un luogo vero di ristorazione contemporanea, pensato per le città e per le loro abitudini mutevoli.
Il passaggio è netto. Il 3 dicembre ha aperto a Milano, in via Molino delle Armi 51, nel cuore della zona Ticinese: è il primo ALT interamente urbano nella città di Milano, svincolato dalla rete delle stazioni di servizio. Un cambio di passo che segna una nuova stagione. A due passi dalle Colonne di San Lorenzo, il menu iconico ideato da Accademia Niko Romito – dal pollo fritto intero alle Bombe dolci e salate, fino alle focacce farcite – diventa finalmente un indirizzo quotidiano per pranzi veloci, merende generose, aperitivi agili e cene informali, nell’arco di orari pensati per accompagnare la vita metropolitana. Un viaggio di gusto che continua ad attraversare l’Italia. Infatti, qualche giorno prima dell’apertura di Milano, il 26 novembre, infatti, è stato inaugurato lo store a Bari, all’interno dell’Enilive Station in via Amendola 147H. Qui l’esperienza resta legata alla mobilità, ma si arricchisce: accanto ai piatti più riconoscibili del format trovano spazio servizi pensati per chi vive in movimento, dal noleggio Enjoy ai locker per i pacchi, in un’idea di stazione che diventa sempre più un nodo urbano di prossimità.
Il 10 dicembre è stata la volta di Lecce, in via Calasso 1: un altro approdo fuori rete, a due passi dal centro storico, che conferma la direzione intrapresa. Un locale aperto tutto il giorno, capace di accogliere le diverse esigenze della città, e la cui offerta gastronomica, studiata dall’Accademia dello chef Niko Romito, diventa linguaggio quotidiano e accessibile. Il percorso di dicembre si chiuderà in Lombardia: il 17 dicembre aprirà anche Bergamo, in via Moroni, dove la crescita è nuova linfa per l’heritage di Brand, valorizzazione culturale, rispetto dell’architettura storica che ha segnato un’epoca: ALT infatti occuperà una ex stazione di servizio degli anni Cinquanta progettata dall’architetto Mario Bacciocchi, oggetto di un’importante riqualificazione architettonica ed energetica. Il fabbricato, preservato nel suo valore storico, verrà trasformato in un punto vendita del format mantenendo l’impronta originaria dell’edificio: un intervento che racconta una nuova sensibilità nella rigenerazione urbana e nel riuso contemporaneo degli spazi di servizio.
Quattro aperture in meno di un mese non sono soltanto un calendario fitto: sono il segno di una strategia chiara. Enilive sta costruendo un ecosistema di luoghi e funzioni che uniscono mobilità, qualità gastronomica e servizi di prossimità, superando la vecchia idea di stazione di servizio come luogo di passaggio e aprendola a un’esperienza più ampia. La ristorazione ne è il cuore, non un accessorio. E ALT diventa un manifesto: la tecnica di uno degli chef più identitari d’Italia portata in un formato pop, replicabile e riconoscibile, capace di far incontrare linguaggio gastronomico e quotidianità.
Il menu, rinnovato a novembre con nuove proposte – dalle bombe più grandi e più ricche, alle focacce gourmet e alle varianti vegetariane – risponde proprio a questa volontà: essere inclusivo, immediato, ma sempre dotato di un tocco distintivo che nasce dalla ricerca e dalla visione della Accademia Niko Romito. Così, dalla Puglia alla Lombardia, dal Sud al Nord, dalle stazioni alle vie del centro, ALT evolve, sperimenta e cresce, per diventare sempre di più un luogo che accoglie, che nutre e che interpreta il gusto come esperienza, esattamente come ci insegna la cultura gastronomica più evoluta. E dicembre, per questo progetto, non è solo un mese di nuove aperture. È l’inizio di una nuova mappa dell’Italia del gusto contemporaneo.
