Dalla moderna Silom, tra grattacieli e uffici, si passa alla Old Town con i suoi palazzi storici e le botteghe di famiglia, fino ad arrivare alla vivacissima Yaowarat, la Chinatown di Bangkok, dove il cibo invade letteralmente le strade dal mattino fino a tarda sera. Un itinerario di ventiquattro ore fedele alla guida gastronomica più celebre della Thailandia
Menu del giorno
Dalle brigate dure di ieri ai progetti personali di oggi, il rapporto generazionale tra chef continua a modellare la cucina italiana. Da Chiara Pannozzo a Simone Tricarico, da Adriano Del Mastro a Dino Como e Marco Feltrin, un viaggio tra scuole, eredità tecniche e identità ancora in evoluzione
Alla carta
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Non sounding, ma italian Non tutto quello che è italiano deve essere tutto italiano
Parte Sur Lies – Storie di vini liberi dai pregiudizi, il vodcast di Andrea Moser, con la regia di Marco Corso, ideato da Anna Prandoni per Gastronomika, dedicato a chi vuole andare oltre i luoghi comuni del vino. Conversazioni con i professionisti dell’enologia, che invitano a osservare, ascoltare e, soprattutto, cambiare prospettiva
15 Luglio 2026
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Gli ingredienti di Gastronomika
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