Nel Gavi, La Raia interpreta la sostenibilità come un principio che attraversa agricoltura, ospitalità, cucina, architettura e cultura. Un progetto in cui la biodinamica è un modo di ripensare il rapporto tra uomo, paesaggio e produzione. Riprende con questo racconto la nuova serie vodcast realizzata da Gastronomika con Petra Molino Quaglia