Puntuale come ogni aprile, una serie sconfinata di eventi per il Fuori Salone 2025 sta per invadere Milano e l’hinterland. Per sopravvivere tra un’esposizione, l’invasione di designer e design-victims e le interminabili code, non poteva mancare un bigino di proposte «foodie» firmato Linkiesta Gastronomika, per allietare le vostre visite e pensare sempre e comunque a #piùcibomenofood.
Very Simple: Kitchen + noo.ma + Berberè
Very Simple: Kitchen e noo.ma organizzano un party nella sede di Berberè, via Eustachi 13. Giovedì 10 aprile, si parte alle 18:30 con musica e pizze a passaggio. Quale occasione migliore occasione per scoprire due marchi imprescindibili per chi ama il design minimalista, versatile e senza tempo. E poi, la pizza di Berberè – con i nuovi arrivi di stagione – è proprio quello che ci vuole per finire la giornata in bellezza.
Urban Meadow, Porta Venezia
Se capitate in zona Porta Venezia, la nota edicola di Corso Buenos Aires 2 si trasforma in Urban Meadow, un’installazione pubblica progettata da Alessandro Corina Studio per Eccentrico, progetto dell’azienda Galileo specializzata nella produzione e commercializzazione di ceramica made in Italy. Ad arricchire l’esperienza ci saranno due partner d’eccezione: Innocent drinks che da lunedì 7 dalle 10:30 alle 12:30 e per tutta la giornata fino a domenica 13 aprile sarà presente con i suoi imperdibili super smoothies per affrontare al meglio le (speriamo calde) giornate del Fuorisalone. E Mirabilia, il primo servizio indipendente italiano di abbonamento a caffè specialty, che invita i visitatori a una degustazione di caffè filtro martedì 8 aprile dalle 10:30 alle 12:30.
Vasiliki Kantina, Via Clusone
Tenendo sempre un occhio di riguardo verso gli interni e i progetti di recupero, Vasiliki Kantina è il nuovo indirizzo firmato Vasiliki Pierrakea, già titolare del ristorante di cucina contemporanea greca Vasiliki Kouzina. Con questa nuova enoteca e gastronomia si amplia l’offerta, in un contesto essenziale, elegante, caratterizzato da una cucina a vista e un grande bancone in acciaio. Il progetto appartiene al designer Joy Herro, gli arredi sono di Tino Seubert, con strutture in alluminio e sedute in rafia. Tra vini ricercati e richiami alla mitologia, ogni dettaglio racconta la Grecia contemporanea.
YAPA diventa VOCLA, Ex Macello
YAPA, uno dei ristoranti più in voga della scena gastronomica milanese, si sposta all’Ex Macello per un pop-up tutto da scoprire. Dal 6 fino al 12 aprile, VOCLA sarà unluogo dove il cibo, la musica, il design e la luce convivono e si potenziano a vicenda. «La nostra cucina si muove, si adatta, si trasforma: nasce un pop-up che porta con sé il nostro approccio, la nostra tecnica, la nostra idea di gusto. Ogni piatto dialoga con la luce, i materiali, le persone, ma soprattutto con lo spazio e con l’energia di questa settimana». Ristorante solo su prenotazione e cocktail bar aperto al pubblico dalle 18 alle 2.
Borgia Milano “De Rerum Natura, Design + Cuisine”
Borgia Milano, il raffinato fine dining di via Washington 56, e Chendù feat. Fainplast lanciano “De Rerum Natura, Design + Cuisine”. Lo studio di design e alto artigianato di Ascoli Piceno Chendù, insieme a Fainplast, azienda di compound, coniugano la loro filosofia coraggiosa e dirompente con la ricercatezza e l’autenticità della cucina vegetale dello chef Giacomo Lovato. Il risultato? Una sinergia e un dialogo tra estetica e gusto, all’interno di un ambiente pensato per esaltare l’esperienza e mettere un focus preciso sulla sostenibilità.
Stucchi per Cassina Cafè
Cassina, l’azienda italiana di punta nel mondo del design, si unisce al nuovissimo brand Strucchi Vermouth e Bitter, ideato da Paolo Dalla Mora, noto imprenditore del settore degli spirits, per dar vita a Strucchi x Cassina Café. Il primo bar al mondo firmato Cassina, oltre che un vero e proprio flagship cafè a doppio marchio, dagli interni sofisticati ed eleganti. Il bar apre le porte al pubblico internazionale, ai milanesi e agli amanti del design per la colazione, un pranzo veloce e l’aperitivo con L’Ora del Vermouth.
Michele Casadei Massari per Eataly, Carbonara Day
Martedì 8 aprile, in occasione del Carbonara Day, Eataly Milano vi aspetta per una degustazione gratuita – fino a esaurimento scorte – di Carbonara Candita, un piatto signature di Michele Casadei Massari, lo chef italiano che ha fatto innamorare New York City. Un progetto realizzato in collaborazione con Pastificio Felicetti e Tartuflanghe.
Artisia per Tommasi Milano
Forse ve la ricorderete come Blue Rhapsody, sta di fatto che ora si chiama Artisia e si tratta della start up innovativa firmata Barilla dedicata alla pasta stampata 3D. Simili a piccole sculture e perfette per eventi e scenografie d’effetto, le forme di pasta Artisia sono bellissime da vedere, servire e guarnire. Non a caso, per tutta la settimana del Salone del Mobile, Tommasi Milano propone un aperitivo a base di finger food 3D aperto al pubblico e accompagnato dalla loro proposta drink e vini.
Famiglia Rana per Antonio Marras
Come ogni anno, lo showroom di Antonio Marras ospita il temporary bistrot & restaurant del ristorante di Famiglia Rana, guidato da Francesco Sodano (una stella Michelin nel ristorante veronese del marchio). Un pop-up gastronomico per evadere dal caos della design week e godere di colazione, pranzo e cena circondati dai bellissimi oggetti, abiti e scenari dello stilista. Si inizia a colazione per poi passare al pranzo, con un menu alla carta o un percorso degustazione (45 euro), fino all’aperitivo. La cena, in una sala dedicata, prevede un menu degustazione ispirato alla Sardegna – regione d’origine di Marras – di cui citiamo solo alcuni piatti: capasanta e prosciutto, risotto con burro affumicato alle alghe, caviale d’aringa e emulsione di ricci di mare e un dolce con mandorle, cappero e cedro liscio di Sardegna.
Baratie per Ton
Gli amici di Baratie, il cocktail bar con piccola cucina di via Stendhal, lanciano un pop-up con il marchio ceco Ton, specializzato in oggetti di piccole e grandi dimensioni in legno. Con un menu speciale in edizione limitata per la Design Week, ispirato al tema dell’edizione 2025 “Thought for Humans”, lo spazio diventa un temporary restaurant dove unire miscelazione, cucina e design. Questa prima edizione è realizzata in collaborazione con Boro Design Studio, curatore artistico del pop-up in sinergia con Ton.
Eggs Milano per 28 Pastai
Il pastificio Igp di Gragano 28 Pastai, pioniere nell’innovazione della pasta tracciata in blockchain, presenta una cena evento che celebra il connubio tra food design e alta cucina. Giovedì 10 aprile, presso Eggs Milano, il brand romano dedicato alle ricette a base di uova, si terrà “28 Pastai, la rivoluzione della forma”, una serata speciale in cui la chef Barbara Agosti interpreta la pasta del pastificio con un menu inedito. Protagoniste della degustazione ovviamente le uova – in questo caso di gallina e di pesce – che vedremo combinate in abbinamento ai nuovi formati di 28 Pastai presentati per l’occasione.
High Snobiety – Magma Milano
Il tema di quest’anno è Classics Reinvented, ovvero una mostra collaborativa con opere di Levi’s, UGG x Reese Cooper, NM3 e molti altri, che trasformeranno alcuni must della mode, del design e della cultura f&b in installazioni visionarie. Ci saranno anche una speciale presentazione curata da designboom, che metterà in luce sei reinterpretazioni uniche della classica lampada da tavolo, e un pop-up, con la collezione Not In Milan e pezzi esclusivi di The Attico, Bar Basso e ovviamente il meglio della collezione di Highsnobiety.
Prendetevi un caffè e godetevi questa mostra collettiva a più voci.
Feat.Barona e Studio Ganko
Il bar club che mancava alla Barona ha finalmente aperto i battenti lo scorso marzo. Feat è un nuovo punto di riferimento per il quartiere – e presto per la città – , uno spazio che unisce cocktail, cucina, intrattenimento, arte e musica. Ideato da Luca Cutrufelli, artista visuale nella sua prima vita e gestore di locali nella sua seconda (a lui si deve il successo di Il Giardino di Lipari, nel cuore delle Isole Eolie), e progettato da Studio Ganko, Feat.Barona presenta un design moderno, articolato su due livelli distinti, perfettamente integrabili o completamente indipendenti. Pannelli luminosi, mobili in radica, una sala da ballo pensata per essere sexy e minimale allo stesso tempo, Feat è l’indirizzo da salvare se volete sperimentare il nuovo-fuori-dal-centro e restarne colpiti.
Laboratorio Niko Romito per Casaornella
Casaornella, il progetto curato e diretto da Maria Vittoria Paggini, torna alla Milano Design Week con un’interpretazione sensoriale e a più livelli dell’abitare contemporaneo. “Mediterranea – Andamento Lento” è una narrazione che scivola tra luce, materia e colore, un viaggio che attraversa il Mediterraneo. All’interno di questo contenitore dinamico, professionisti e brand possono sperimentare nuovi modi di raccontarsi, attraverso, eventi, lunch&learn, workshop tematici e collaborazioni ad hoc. Laboratorio Niko Romito partecipa – insieme ad numerosi altri brand – alla creazione di una narrazione gastronomica intorno al Mediterraneo e ai suoi ingredienti con una selezione di prodotti creati e ricettati dallo chef abruzzese Niko Romito.
CLUB SANDWICH x TUORLO MAGAZINE
Tuorlo Magazine, piattaforma editoriale indipendente dedicata alla cultura del cibo e alla sua contaminazione con altri linguaggi creativi, presenta “Club Sandwich”, un progetto ideato in collaborazione con Radio m2o e m2o plus. Un format multidisciplinare che porta la musica elettronica nei luoghi del cibo più genuini della città, attraverso cinque Dj Set segreti, itineranti e gratuiti. Da martedì 8 aprile a domenica 13 aprile, Milano sarà teatro di un’esperienza multisensoriale: un Dj set a sorpresa, ospitato in una location legata al mondo della gastronomia – una macelleria, un mercato, un chiosco, una gelateria, una caffetteria – con l’obiettivo di rompere le barriere tra clubbing, cucina e socialità urbana. Gli artisti di calibro internazionale coinvolti saranno: Merk & Kremont, Astrality, Qobra, With U ed Emma Iovino – mentre i luoghi verranno svelati solo il giorno prima dell’evento, esclusivamente attraverso i canali social di Tuorlo Magazine.
Aqua e Polveri per Modbar Espresso Atelier La Marzocco
Modbar Espresso Atelier La Marzocco inaugura un percorso gourmet dalla colazione all’aperitivo in partnership con Aqua e Polveri, il marchio di micro roaster e torrefattori fondato da Andrea Lattuada, Andrea Camazzola e Alessandro Rizzi. Mercoledi 9 aprile è il giorno cruciale. Si parte dalla colazione insieme ad Atelier Biasetto. Paradise Lost, il blend artigianale di Aqua e Polveri, sarà abbinato ai dolci signature del pasticcere Luigi Biasetto e ai mieli delle migliori produzioni italiane di Mielizia. A partire dalle 12 è tempo di Brunch. L’essenza di Acqua di Cedro Nardini diventa protagonista in un inaspettato brewing con le specialty selection Aqua e Polveri. Come da abitudini bassanesi, l’ora dell’aperitivo inizia presto, specialmente se in compagnia di un brand come Leone Aperitivo. In questo caso saranno presentate tre ricette signaure di cui uno sodato con caffè Mohikano, la nuova tostatura radicale di Aqua E Polveri e uno in miscelazione con il miele Mielizia.
Casa Marrazzo per Fratelli Rossetti
Un calzaturificio artigianale italiano incontra un marchio campano a gestione famigliare da quattro generazioni. È quello che succede nello showroom di Fratelli Rossetti, in occasione della settimana del design, in collaborazione con Casa Marrazzo. Le vetrine della boutique cambiano look per una sinergia d’eccezione, dove per giovedì 10 aprile è previsto anche un momento di show-cooking e degustazione insieme alla chef Mimosa Misasi.
