23 Maggio 2025
Il cibo è una mappa In viaggio dall’Armenia alla Georgia con Caroline Eden
28 Marzo 2025
La storia attraverso la gastronomia Le avventure dei primi vegetariani d’Italia nel libro di Alberto Capatti
24 Marzo 2025
Mangiare a IstanbulIn Turchia c’è sempre tempo per un börek
7 Febbraio 2025
Imparare a fare Il pane è una metafora esistenziale nel libro di Jim Franks
30 Gennaio 2025
Riprendere il quotidiano Il cibo nei filmati amatoriali di Home Movies parla costantemente di noi
21 Giugno 2024
Leggere la ristorazione dall’interno “Cucina Aperta” di Tommaso Melilli e la letteratura gastronomica in Italia
19 Agosto 2023
Coltivare l’alternativa Fabrizio Caponi e la ristorazione sostenibile nella Val di Cornia
30 Giugno 2023
Considera l’appetito La scrittura di M.F.K. Fisher raccontata nel documentario “The Art of Eating”
X
